近期(qi)(qi)，安徽(hui)省機關事務管理局(ju)2026年第一(yi)期(qi)(qi)“徽(hui)菜新(xin)做”菜肴創新(xin)研發活動圓(yuan)滿收官，翡翠湖迎(ying)賓館(guan)榮(rong)獲“最受歡迎(ying)創新(xin)徽(hui)菜”第二名。

活動以“挖掘徽(hui)菜(cai)文化(hua)內(nei)涵、推(tui)動徽(hui)菜(cai)傳承創(chuang)新”為核(he)心，匯聚省內(nei)頂尖餐飲單位同臺(tai)競技(ji)，全方位考(kao)驗參賽團隊的(de)(de)(de)綜合實力。翡翠湖(hu)迎(ying)賓(bin)館(guan)廚師(shi)團隊現場呈現5道創(chuang)新徽(hui)菜(cai)，通過(guo)“菜(cai)品展示+圖文解析”的(de)(de)(de)方式闡(chan)釋了每道菜(cai)品的(de)(de)(de)研發初衷(zhong)、食(shi)材甄選、風(feng)味設計與文化(hua)溯源，展現了傳統(tong)徽(hui)菜(cai)的(de)(de)(de)當代創(chuang)新表達。品鑒(jian)點評環(huan)節，評審團對翡翠湖(hu)迎(ying)賓(bin)館(guan)在“本(ben)土食(shi)材深(shen)度運用”“口感層次多元打造”方面的(de)(de)(de)突破(po)給予高度贊譽。經(jing)過(guo)專家打分與現場投(tou)票(piao)雙重(zhong)考(kao)核(he)，翡翠湖(hu)迎(ying)賓(bin)館(guan)自主研發的(de)(de)(de)“藥膳點鹵(lu)玉(yu)豆腐”成(cheng)功斬獲(huo)“最受歡(huan)迎(ying)創(chuang)新徽(hui)菜(cai)”第二名的(de)(de)(de)優異成(cheng)績(ji)。

翡翠湖迎賓館將繼續深(shen)耕本(ben)土(tu)飲食文(wen)化(hua)沃土(tu)，通過持續優化(hua)菜(cai)品(pin)結(jie)構、精進烹飪技藝、升級服(fu)務品(pin)質，在守(shou)正與創新的(de)融合中，打造兼具(ju)文(wen)化(hua)內(nei)涵與時代風味的(de)徽菜(cai)標桿(gan)，以匠心致初心，以品(pin)質樹(shu)品(pin)牌，為推動安徽餐飲文(wen)化(hua)高(gao)質量發展貢(gong)獻(xian)力(li)量。（海恒(heng)文(wen)旅(lv)公(gong)司）